Hävikkiä, hävikkiä
Hyvältä emännältä ei jää jauhoja pöydälle, eikä hyvältä yrittäjältä jää materiaalia hukkaan. Yrittäjän vakiolausahduksiahan on: Aina tulee pientä hävikkiä. Mistä hävikkiä sitten syntyy? Sehän on sama kuin heittäisi rahaa roskiin. Hävikki on rahanarvoisten resurssien menettämistä. Resursseja voivat olla esimerkiksi aika ja materiaalit tai raaka-aineet. Yritystoiminnassa hävikki on sitä, että osa resursseista valuu hukkaan muun tuottavan toiminnan ohessa.